2009年01月30日

新潟県妙高市特産の香辛料「かんずり」

今日、何気にいつものように食料品を明石ビブレで買物をしていると

調味料の売り場で偶然見つけましたよワーイ

この方←おすすめのかんずりです。

新潟県妙高市特産の香辛料「かんずり」



唐辛子を雪の上にさらして

アクが取れ辛味が柔らかくなったものをすりつぶし

麹と塩、ゆずなどを加えて３年間熟成させて作ってあります。

お値段は５２５円。

ちょっといいお値段ですが、それだけ手の込んだものだと思うし、妥当な値段だと思います。

まずはこれ、ティースプーンですくったものをそのまま口に入れてみました。

新潟県妙高市特産の香辛料「かんずり」



超～激辛！！、やめとけば良かった・・・

これはそのまま口に入れて食べるものではありませんオドロキ

タレにといて食べたり、しょうゆにといたり、鍋の薬味などで使うものですよアセアセ

ということで、今日は醤油にといて冷奴で食べることに

新潟県妙高市特産の香辛料「かんずり」



我が家では年中冷奴食べてます。

今度は鍋の薬味として使いますね。

楽しみだなぁ～

タグ ：かんずり新潟薬味香辛料寒造里

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Posted by はぴたん at 19:54│Comments(6) │おすすめ食品
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この記事へのコメント
ウチにもあります「かんずり」

信州行った時に買ってきましたが…新潟名産やったんですね(^^;)
Posted by 3000nen3000nen at 2009年01月30日 20:09
こんばんは。
GETされましたか。
しかも直接口に。
しびれたでしょう（笑）
うちでは、餃子のタレに合わせたり、鍋薬味にしたり、マヨネーズとといて野菜スティックにつけたりと重宝してます。色んな食べ方を探してみて下さいね^^
Posted by だいのぱぱ at 2009年01月30日 20:53
こんばんは～♪
辛いの大好きです。
今息子が、新潟に行っているのでお土産に頼もうっと！
Posted by カンチ at 2009年01月30日 21:17
3000nenさん
こんばんは！

3000nenさんところにもあったんですね。
信州で買ったんですか。
もしかしたら、あっちの方では
普通に使われてる香辛料なのかも
しれないですね♪
Posted by はぴたんはぴたん at 2009年01月30日 22:01
だいのぱぱ さん
こんばんは！

とうとうGETしましたよ～♪
今もしびれてますよ～（笑）
餃子のタレも良さそうだし、
マヨネーズとといて野菜スティックもよさそうですね♪
これから晩ご飯が
楽しみになってきますよね♪
Posted by はぴたんはぴたん at 2009年01月30日 22:04
カンチ さん
こんばんは！

カンチさんの息子さんは
確か新潟の自動車教習所に行ってるんですよね。
ならちょうどいいですね♪
これなら小さいし、かさばらないと思うので
いっぱい買ってきてもらってくださいね～♪
Posted by はぴたんはぴたん at 2009年01月30日 22:07
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